Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 18
  1. #1

    По умолчанию Вегетарианские блюда - рецепты

    Сейчас быть вегетарианцем модно и я против этого ничего не имею, даже сама имею опыт. Но не обязательно быть вегетарианцем, чтобы знать рецепты блюд без продуктов животного происхождения ) Девочки, давайте в этой теме делиться их рецептами!

  2. #2

    По умолчанию

    Советую всем приготовить французский рататуй, вкусно и одновременно полезно. Нарезаем овощи (кабачок, баклажан, перец красный, лук, брокколи, цветная капуста и чеснок), бланшируем 2-3 минутки, затем выкладываем на сковороду и обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем нарезанные помидоры, немного воды, солим, перчим и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем зелень.

  3. #3

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Miss Manga Посмотреть сообщение
    Советую всем приготовить французский рататуй, вкусно и одновременно полезно. Нарезаем овощи (кабачок, баклажан, перец красный, лук, брокколи, цветная капуста и чеснок), бланшируем 2-3 минутки, затем выкладываем на сковороду и обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем нарезанные помидоры, немного воды, солим, перчим и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем зелень.
    Да, должно быть вкусно Я очень люблю баклажаны. Иногда готовлю икру, а иногда просто тушу на сковородке лук, баклажаны, болгарский перец, помидоры и чеснок. Тоже очень вкусно получается, особенно если заправить сметанкой. Помидоры в самом конце кладу. Ещё вкусно, если не солить, а добавить соевый соус.

  4. #4

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
    Да, должно быть вкусно Я очень люблю баклажаны. Иногда готовлю икру, а иногда просто тушу на сковородке лук, баклажаны, болгарский перец, помидоры и чеснок. Тоже очень вкусно получается, особенно если заправить сметанкой. Помидоры в самом конце кладу. Ещё вкусно, если не солить, а добавить соевый соус.
    И я питаю очень хорошие чувства к данному овощу:-) Спасибо за рецепт, никогда не пробовала заправлять сметаной, наверно, это очень вкусно, нужно будет попробовать. А мне вот еще нравятся баклажаны по-пармски. Порезать баклажаны вдоль, отбавлять в муке и обжарить. Помидоры очистить, протушить с солью и базиликом до однородной массы. На форму для запекания налить немного этого соуса, выложит слой баклажанов, промазать взбитым с перцем и солью яйцом, на них - тонко нарезанный сыр. Сделать несколько таких слоев, а последний пропитать соусом и посыпать большим количеством сыра. Очень вкусно:-)

  5. #5

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Miss Manga Посмотреть сообщение
    И я питаю очень хорошие чувства к данному овощу:-) Спасибо за рецепт, никогда не пробовала заправлять сметаной, наверно, это очень вкусно, нужно будет попробовать. А мне вот еще нравятся баклажаны по-пармски. Порезать баклажаны вдоль, отбавлять в муке и обжарить. Помидоры очистить, протушить с солью и базиликом до однородной массы. На форму для запекания налить немного этого соуса, выложит слой баклажанов, промазать взбитым с перцем и солью яйцом, на них - тонко нарезанный сыр. Сделать несколько таких слоев, а последний пропитать соусом и посыпать большим количеством сыра. Очень вкусно:-)
    И у меня есть похожий вариант данного блюда. Я режу баклажаны кружками или продольно ( зависит от размера овоща), солю, даю стечь. Потом обваливаю с двух сторон в муке и обжариваю. Режу кружками помидоры и тоже обжариваю. Потом беру майонез, выдавливаю в него из чеснокодавки пару зубчиков чеснока и перемешиваю. Смазываю чесночным майонезом кружки баклажана, сверху кладу помидорку, сверху ещё кружок баклажана и снова смазываю майонезом. Очень вкусно получается.

  6. #6

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
    И у меня есть похожий вариант данного блюда. Я режу баклажаны кружками или продольно ( зависит от размера овоща), солю, даю стечь. Потом обваливаю с двух сторон в муке и обжариваю. Режу кружками помидоры и тоже обжариваю. Потом беру майонез, выдавливаю в него из чеснокодавки пару зубчиков чеснока и перемешиваю. Смазываю чесночным майонезом кружки баклажана, сверху кладу помидорку, сверху ещё кружок баклажана и снова смазываю майонезом. Очень вкусно получается.
    Спасибо вам огромное за рецептик, наверно, это очень вкусно Обязательно попробую сделать такое блюдо, но вот думаю, чем можно заменить майонез, т.к. порвала дружбу с ним уже несколько лет назад

  7. #7

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Miss Manga Посмотреть сообщение
    Спасибо вам огромное за рецептик, наверно, это очень вкусно Обязательно попробую сделать такое блюдо, но вот думаю, чем можно заменить майонез, т.к. порвала дружбу с ним уже несколько лет назад
    Не за что. Можно и без майонеза сделать, но уже не так вкусно получается. Это блюдо, хоть и овощное, но его трудно причислить к здоровым и диетическим. Разве что можно майонез приготовить самостоятельно, тогда там не будет никаких вредных добавок, только яйца, масло и горчица.

  8. #8

    По умолчанию

    Я очень люблю кабачки, готовлю итальянскую пасту с кабачками и шампиньонами, получается очень вкусно и сытно. Рецепт вот отсюда взяла http://vashvkus****/recipes/pasta-kabachkom-i-ghribami, здесь еще куча вегетарианских блюд есть.

  9. #9

    По умолчанию

    Я ещё люблю драники ( или деруны), это блюдо из картошки. Нужно пару крупных картофелин натереть на тёрке ( можно крупной, можно мелкой ), отжать жидкость, посолить, поперчить по вкусу, натереть туда же небольшую луковку,добавить яйцо и муку, перемешать и жарить в виде оладий. Можно ещё чуть чесночка выдавить.
    Получается хороший аналог обычной жареной картошке, со сметанкой очень вкусно.

  10. #10

    По умолчанию

    Очень просто можно сделать нечто типа рататуй на скорую руку - баклажаны, кабачки и помидоры режутся кружочками шириной 0,5 см, выкладываются в форму для запекания, посыпаются приправами по вкусу и в духовку. Мне очень нравятся запеченные таким образом овощи. Правда, подходит только для лета.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы можете редактировать свои сообщения
  •