Вкусно и полезно

[Танюша]

Девочки, не секрет, что многие из нас постоянно пытаются ограничить себя в разных неполезных, но очень вкусных блюдах. Предлагаю в этой теме делиться рецептами, которые не принесут вреда и лишних калорий, но при этом порадуют нас своим вкусом.
К тому же недавно столкнулась с такой проблемой - у мужа начала болеть печень. Нужна диета, а он любит вкусно покушать. Вот думаю, как бы разнообразить стол, но при этом не навредить здоровью.

[Verchi]

Могу предложить запеканку из кабачков. Вообще я кабачки не люблю, но эта запеканка очень вкусная, в ней мне кабачки очень нравятся.

Нужно нарезать кабачки толстыми колечками. Молодые я режу вместе с кожурой.
Уложить их в посуду с толстым дном, предварительно смазанную маслом (подсолнечным или оливковым)
Поверх кабачков укладываю слой помидоров, порезанных так же колечками.
Запекаю в духовке до полуготовности.
Затем делаю болтушку из яйца - яйцо и немного молока или воды, взбиваю вилкой, солю. Заливаю кабачки этой смесью и снова ставлю в духовку. Когда яйца "схватятся", сверху посыпаю сыром и снова в духовку, держу до тех пор, пока сы не расплавится.
Готово!
Полезно, не калорийно, очень быстро и вкусно.

[Танюша]

Я знаю вкусный витаминный салат. Понадобится яблоко, желательно зелёное, крупная мандаринка и несколько стеблей сельдерея. Только не такие тонкие, как на огороде растут, а толстые. Всё это нарезать, перемешать. Я обычно заправляю майонезом, но если вы на диете, то можно заправить йогуртом.

[Amber]

...Поверх кабачков укладываю слой помидоров, порезанных так же колечками.
Запекаю в духовке...

Я так делаю с баклажанами! И чесночку туда побольше. Очень вкусно!
Меня же, когда хочется, чтобы и вкусно и полезно, или в период диеты выручает творожная запеканка. Если брать обезжиренный творог, получается идеальный баланс белков-жиров-углеводов, а на вкусе это никак не отражается.
Рецепт:
Полкило творога
2 яйца
40г манки
Баночка йогурта
300г сухофруктов или ягод (можно прямо замороженные, размораживать не надо)
120г сахара (или больше-меньше в зависимости от того, какие ягоды вы выбрали)
Смешать сначала яйца, сахар и творог, потом добавить йогурт и хорошо взбить, потом вмешать туда манку и в конце ягоды. Выпекать 40-50 минут.

[Verchi]

Amber, да с баклажанами тоже можно делать, тогда остренько получится, а с кабачками - сладковато.

Еще есть простейший рецепт салата из куриной грудки.
Отварить куриную грудку, нарезать кубиками.
К ней 3 яйца, сваренных вкрутую.
Туда же - 2 оругца, тоже нарезанных кубиками.
Натереть сыр по вкусу.
Заправить йогуртом (полезно) или майонезом (вкусно).

[Amber]

Да, курогрудки это вообще тема! Я люблю их нарезать кубиками и запечь с брокколи и бешамелью. Нежненько и не калорийно. А салаты с курицей я давно приспособилась йогуртом заправлять, есть специальная смесь приправ для цезаря, вот такая
[img]http://fashion54****/imagehosting/2014/05/31/thumb_6965389938fa9304.jpg[/img]
получается на удивление вкусно, рекомендую.

[FunShadow]

Очень вкусный и полезный салат. Правда сочетание на любителя, но мне очень нравится.
1 средняя морковка
1 апельсин
5 фиников
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. меда
2 ст. л. сметаны
Морковку чистим и трем на мелкой терке. Финики избавляем от косточек и режем тоже мелко. Чистим апельсин и снимаем с долек пленочку. Если идет сок - стараемся его собрать. Очищенные дольки режем на кубики.
В миске смешайте апельсиновый и лимонный сок с медом, добавьте морковь и перемешайте. Добавляем апельсины и финики и полейте салат сметаной.

Сытно, сладенько и очень полезно!

[Ле_си_чка]

Витаминчик только для лета. Берем большой пучок обычного салата. Рвем его руками. После режем 4 крупным помидора, 1 луковицу(замачиваем с уксусом), 4 огурчика 2 яйца+2 желтка, заправляем яблочным уксусом+оливковым маслом. По вкусу горчичка или чеснок.Хороший заряд после тренировок

[FunShadow]

2 яйца+2 желтка, заправляем яблочным уксусом+оливковым маслом. По вкусу горчичка или чеснок.Хороший заряд после тренировок

Я же правильно поняла, что яйцо вареное? ))) А в целом хороший салатик, только я яблочный уксус не очень люблю

[Martinica]

Я же правильно поняла, что яйцо вареное? ))) А в целом хороший салатик, только я яблочный уксус не очень люблю

вы что, с сырым яйцом это получилось бы ужасно))